Чим підживити помідори, щоб були солодкі на смак

15 июня 2020

Якість смаку томатів визначає не стільки цукристість, скільки правильний баланс між цукрами і кислотами у соку і м'якоті плодів. Але якщо дуже солодкі, так звані «десертні» томати, зазвичай отримують високі дегустаційні оцінки, то занадто кислі помідори можна вважати браком. Ризик отримати урожай несмачних плодів підвищується в дощове або, навпаки, посушливе літо. Але з допомогою підгодівлі можна стимулювати процеси накопичення цукрів у плодах.

На смак впливає якість харчування томатів. Найбільше значення мають підживлення на етапі бутонізації, після утворення зав'язі і під час наливу плодів. У ці періоди рослини повинні отримати достатній обсяг калію і фосфору, тоді як частку азоту в добриві слід обмежити. Азот стимулює ріст плодів, але робить їх водянистими і кислими.

Чим підживити помідори, щоб вони були солодкими?

Підживлення кущів томатів потрібно проводити кожні 10-15 днів. Рекомендуємо використовувати різні види добрив і не обмежуватися поливом під корінь - частину добрив слід внести позакореневим способом.

Поліпшити смак плодів томатів допоможуть фосфор і калій. Існують препарати, у складі яких містяться обидві речовини, але можна приготувати суміш самостійно. Для підживлення томатів можна використовувати:

Суперфосфат (подвійний або звичайний). Джерело фосфору. Розчином можна поливати або обприскувати кущі по листу. Особливо корисно обприскувати витяжкою суперфосфату зав'язі. У розчин можна додавати сульфат калію (заздалегідь) або нітрат калію (безпосередньо перед використанням).

5 головних шкідників томатів та боротьба з ними

Калієва селітра. Альтернатива сульфату калію, підходить для кореневих підживлень. Селітру можна додати в зольний розчин або витяжку суперфосфату. У другому випадку засіб слід використовувати відразу, не залишаючи на зберігання. Останню підгодівлю калійної селітрою потрібно зробити не пізніше, ніж за місяць до збору помідорів.

Фітофтороз томатів. Заходи боротьби і профілактика.

Сульфат магнію. Елемент необхідний для процесів фотосинтезу, від якості яких залежить і солодкість плодів. Корисно кілька разів за сезон обприскати кущі томатів розчином сульфату магнію. У дощове літо або для помідорів, що ростуть в плівковій теплиці, таку підгодівлю необхідно давати не менше 2 разів у місяць.

Підживлення можуть поліпшити смак томатів лише до певної міри, великий вплив на процеси накопичення цукрів у плодах має генетика овоча. Дуже солодкі великоплідні сорти помідорів – Рожевий Конус, Орлине Серце, Де Барао. Купити насіння томатів, цих та інших, ви можете в нашому інтернет магазині.

Не варто недооцінювати і вплив догляду на смакові якості помідор. Якщо рослина не отримує достатній обсяг світла, зростає на ґрунті з високими показниками кислотності, страждає від надлишку вологи, не допоможуть ні підживлення, ні вибір солодкого сорту – плоди будуть мати кислий смак. Невдалими томати стають при температурі від 35°C, нестачі поливів або якщо не проводиться формування кущів.

Бажаємо вам здорових і багатих врожаїв.