Пряные травы в саду

4 апреля 2015

Одной из оригинальных идей создания своего неповторимого садика является идея травяного садика, который может быть создан даже на совсем маленьком клаптике земли. И тут можно включить всю свою фантазию по воплощению самых смелых идей в жизнь.

Пряные травы могут сочетаться с бесполезными на первый взгляд, для огорода декоративными растениями и полезными овощами, и зеленушкой, при этом занимая пространство в виде маленькой грядочки или большой клумбы. И все это ароматное счастье может не только радовать глаз, но и быть использовано в целях улучшения домашней продовольственной программы в виде пучка свежей зелени к любому блюду.

Выбор места для посадки пряных трав

Пряные травы Первый шаг к воплощению вашей мечты делаем окинув взглядом свои владения и выбрав солнечное место с удобным подходом к нему в любую погоду, так как растения нуждаются в регулярном поливе. Далее определим какой вид придать задуманному и начинаем воплощать свою идею в жизнь. Клумба может быть круглой, овальной, квадратной, треугольной и даже многоугольной. Одним из преимуществ подбора растений для данной задумки является возможность предварительной высадки семян в торфяные горшочки, кассеты или воспользоваться очень популярными сейчас торфяными таблетками. После, можно расставить рассаду на грядки, не боясь повреждения при перемещении еще не окрепших травок. Получив ожидаемую композицию приступаем к пересадке рассады в землю, при этом помним, что маленькие насаждения очень быстро разрастутся. Для более экономного использования места, можно прибегнуть к маленьким хитростям - посадив в грунт растения прямо в специальном контейнере. Это могут быть однолетняя петрушка, мята, шалфей, салат и приправы, которые плохо переносят холод – розмарин и майоран. С помощью контейнера не только экономится место, но и есть возможность переноса растений в тепло при похолодании. Группируя растения следует помнить, что высокие (любисток, эстрагон) посадить в центре грядки, а их обсадить теми, что помельче, пониже и поизящней.

Украшением грядки могут быть растения, которые и красиво цветут и украсят готовые блюда, такие как огуречная трава или красная лебеда. Огуречная трава может занять достойное место в центре клумбы благодаря сочной зелени. Также ее можно посадить на бордюре рядом с петрушкой и тимьяном.

Хорошо знакомые и любимые нами - укроп и фенхель высеиваем прямо в грунт, при этом сеем густенько, если конечный результат просто зелень или реденько, если нам нужен «зонтик». Для получения свежего укропчика на протяжении всего лета, его необходимо подсаживать каждые две недели и при этом обильно поливать. Также не следует забывать, что и укроп, и фенхель размножаются самосевом, поэтому все новые и новые укропы и фенхели будут появляться там, где им захочется независимо от нашего желания.

Желательно разграничить однолетние и многолетние пряные травы и выделить отдельно место для полезной зелени такой, как лук-слезун, шнитт-лук, лук-порей и черемша. Лук – слезун и черемша рано выходят из-под снега и готовы для употребления. Шнитт-лук – холодостойкое многолетнее растение, выращиваем из семян. Каждые 2 – 3 года кусты шнитт-лука делим и рассаживаем. При этом двух-трехлетние растения хорошо растут в горшках.

Также на нашей грядочке могут расположиться базилик, розмарин, кинза, кресс-салат, любисток, тмин, экстрагон, мята, мелисса, душица, кореандр, огуречная трава. Этот список можно продолжать до бесконечности, все зависит от вкусов и возможностей владельца пряной грядки. Базилик, садовый чабер, огуречная трава, кервель, майоран, мята, розмарин, шнитт-лук, тимьян хорошо растут не только на грядке, их можно высаживать в горшки, контейнеры или ящики.

Выращивание пряных трав

Базилик. Базилик является лекарственным и декоративным растением, его можно использовать декором для грядки. В кулинарии базилик незаменимая специя, используется и сам по себе и вместе с любистком. Так как базилик очень теплолюбив, то его лучше выращивать рассадным способом и начинать сеять семена в конце марта. Посадку в грунт производить через 30-35 дней после появлений всходов и при температуре воздуха +15 градусов. Базилик можно выращивать и из семян. В таком случае, базилик сеют в грунт в конце мая, когда уже минует опасность заморозков.

Любисток. Богатейшая витаминами трава, считается королем среди пряных трав. Его можно использовать для приготовления практически любых блюд, так как его вкус как бы объединяет вкусы почти всех трав. Является крупным растением с большой массой зелени. Высаживается любисток рассадой, посеянной в начале марта, отличается хорошей всхожестью, в открытый грунт надо пересадить в начале мая. Для получения в течение всего сезона молодых листьев любистка необходимо проводить регулярную обрезку растения. Дальнейшее размножение любистка осуществляется делением куста.

Тмин (чабрец, тимьян). Является незаменимым при квашении капусты, консервировании, приготовлении мясных блюд и выпечке хлеба. Выращивается рассадным способом, густо сеется в горшочки в конце февраля и высаживается в грунт в начале мая.

Эстрагон. Используется почти везде в кулинарии, а домашние заготовки он способен превратить в настоящие деликатесы. Способ выращивания аналогичен остальным пряным травам, рассадный. Сроки посева и высадки в грунт – те же. Дает очень хороший урожай. Однако несмотря на свои кулинарные плюсы, является злостным сорняком, который очень тяжело вывести с грядки. Рекомендуется посадить экстрагон где- то в дальнем месте участка.

Мя та. Мята наоборот абсолютно беспроблемна при выращивании, однако нужно ограничить пространство вокруг нее с помощью ящика или просто прикопанного листа шифера, чтобы растение не занимало много места. Размножается мята рассадным способом при посеве семян в более ранние сроки, однако в грунт высадка происходит в июле-августе. Также, как вариант можно использовать деление куста, если он уже есть в наличии.

Мелисса. Мелисса имеет приятный лимонный аромат. Высаживать лучше рассадным способом, для этого в конце марта высейте семена мелисы в торфяные стаканчики и поставьте на солнечное место. Рассаду в возрасте 1-1,5 месяцев пересадите в ваш садик.

Душица. Душица – уникальное и не прихотливое растение, которое используют как лекарственное растение, как пряность и как украшение для сада. Выращивают душицу рассадным способом, высаживать в огороде лучше в мае. Цвести душица будет в июне-июле.

Кориандр. И зелень и ароматные семена кориандра незаменимые помощники в кулинарии. Кориандр – однолетнее растение, поэтому высаживать его нужно семенами в открытый грунт в начале мая, при этом для него важен регулярный и обильный полив.

Шалфей. Шалфей – небольшой многолетний полукустарник, представитель декоративных и лекарственных растений. Выращивают шалфей через рассаду или посевом семян в открытый грунт, черенкованием. На рассаду шалфей лучше высаживать в конце февраля или в начале марта. А семена сеять в открытий грунт лучше в мае. Также, можно выращивать дома в разнообразных контейнерах. Цветки у шалфея сине-фиолетового цвета. Период цветения – июнь – июль.

Розмарин. Розмарин – многолетнее теплолюбивое растение, очень эффектное во время цветения, размножают семенами и черенками. Лучше всего культивировать в горшках, высаживая на лето в открытый грунт, а на зиму внося в помещение. Свежие листья и цветки снимают до цветения.

Пряные травы на подоконнике

Пряные травы на подоконнике Пряные травы можно выращивать не только на грядке, а и в комнате. На протяжении года может расти листовая петрушка, укроп, шпинат, салат, кресс-салат. В комнате их можно высаживать в феврале, апреле, июне и августе. При выращивании зелени на балконе, ее надо высаживать с апреля по август.

Где бы не находилась Ваша зеленая грядка, она в течение всего сезона будет не только радовать разнообразными оттенками зеленого цвета, а и приносить пользу здоровью с помощью природных витаминов посаженных на ней. Определившись с растениями, также необходимо придумать и декор грядки. И тут наши самые смелые фантазии и весь подручный материал дачного участка, да и всего, что годами копилось и жалко было выкинуть из квартиры, могут оказаться при деле. Как вариант, можно огородить грядку не высоким заборчиком, поставить статуэтки и даже использовать старые башмаки для посадки в них растений и цветов. Также пригодятся детские игрушки, пластиковые бутылки, камни и в результате мы можем получить эксклюзивную авторскую работу, способную улучшить настроение даже в самый серый день.

Полезная статья? Поделитесь с друзьями: