Щоб буряк був солодким

26 мая 2023

При вирощуванні буряків дуже важливо дотримуватись агротехніки та вносити добрива, тільки в цьому випадку овочі будуть мати відмінний смак. Не варто гадати, чим поливати, щоб буряк був солодким, рецепти підживлення ми вам дамо в цій статті.

Від чого залежить накопичення цукру в буряках?

Цукровість буряків безпосередньо пов'язана з внесенням азоту в потрібній кількості та в потрібний час. Азотні добрива необхідні бурякам у період від появи 6-7 листків до повного змикання міжрядь. До серпня у ґрунті не повинно залишатися азотних добрив, доступних для буряків. Азотисті речовини, що надходять наприкінці сезону, збільшують урожайність коренеплоду, але погіршують його смак. Азотні добрива під буряки вносьте лише в першій половині літа та без перевищення дозування.

Підживлення для підвищення цукристості буряків

Добрива під буряки вносять кожні 2 тижні після поливу чи дощу. Перше підживлення проводять на початку вегетації. Його мета – наситити ґрунт азотом. Щоб буряк був солодким, поливайте його:

розчин сечовини (20 г/10 л води),
розчин аміачної селітри (30 г/10 л води),
настій курячого посліду - на одну частину посліду 20 частин води, настоюйте близько тижня, потім полийте буряки під корінь.

Азотні підживлення вносьте не більше 1-2 разів.

Щоб виростити буряк солодким, вносьте регулярно калійні добрива (30 г сульфату калію/10 л води). Калій також робить буряки соковитими. Поливайте буряки розчином калійної солі щомісяця до самого збирання врожаю.

Бор вносять під буряки одноразово, приблизно в середині серпня. Розчин готують із 10 г борної кислоти на відро води, поливайте під корінь. Додатково проведіть обприскування буряка по листу, знизивши концентрацію борної кислоти вдвічі. Бор не тільки підвищує цукристість буряків, а й продовжує термін їх зберігання.

Фосфор потрібний культурі протягом усього періоду вегетації. Використовуйте суперфосфат (40 г/10 л води) та золу соняшника (0,5 л попілу + 1 ст. л. солі/10 л води). Для позакореневих підживлень дозування добрив знижують у 2 рази.

Як покращити смак буряка?

Щоб коренеплодам вистачало місця для зростання, буряки потрібно проріджувати. Вперше процедуру проводять після появи сходів. У середині липня по необхідності повторно прорядіть посадки. Між рослинами необхідно залишати проміжок щонайменше 15 см.

Правильний полив – ще одна умова для отримання солодких плодів. Якщо стоїть суха погода, грядку з буряком поливають кожні 3 дні.

Важливо не лише доглядати за буряками під час вирощування, а й своєчасно прибрати врожай. Якщо овоч підмерзне, він втратить здатність до тривалого зберігання та стане несмачним. До того ж переростаючи, багато сортів буряків стають менш солодкими.

Подбати про смак буряків потрібно ще до його посадки. Земля для вирощування овоча має бути пухкою, м'якою та родючою, з нейтральною реакцією. Поліпшити якість кислого ґрунту можна внесенням доломітки, деревної золи, вапна. Якщо ґрунт лужний, його підкислюють торфом, курячим послідом або кислими добривами.

Як перевірити кислотність ґрунту

У агротехніці рослин немає дрібниць. Тільки дотримуючись всіх умов посадки та вирощування буряків, можна розраховувати на отримання смачних коренеплодів.